속 재료를 먼저 정리
고기·해산물·채소의 종류와 알레르기 유발 재료를 구분합니다. 여러 메뉴를 고를 때 속 재료가 지나치게 겹치지 않게 설명합니다.
확인할 정보주재료 · 알레르기
하나 더 맛보고 싶은
작은 즐거움.
얇은 피와 촉촉한 소, 바삭함과 부드러움. 얌차는 작은 딤섬 하나에 담긴 서로 다른 식감을 즐기는 곳을 생각합니다.
찜기에서 식탁으로
따뜻할 때 나누는
작은 한 입.
찜기 하나를 테이블 가운데 놓고 나누는 시간에는 정해진 순서가 없습니다. 익숙한 메뉴부터 새로운 한 입까지, 차 한 잔과 함께 천천히 골라보세요.
찜기 하나 더, 이야기 조금 더.
피, 속, 그리고 한입의 균형.
찜기 하나 안에서도 피의 두께와 속의 수분, 조리 방식이 식감을 바꿉니다. 얌차는 여러 메뉴를 나눠 먹을 때의 온도와 순서를 함께 생각합니다.
모양보다 한입의 크기
피와 속의 비율을 맞추고, 집었을 때 무너지지 않는 상태를 살핍니다. 소스 없이 먼저 맛볼 수 있도록 각 메뉴의 특징을 안내합니다.
확인할 정보피의 식감 · 제공 수량
조리 순서를 나누기
찐 메뉴와 구운 메뉴를 나누어 준비합니다. 한꺼번에 식지 않도록 식탁의 속도에 맞춰 제공 순서를 조율합니다.
확인할 정보찜 · 구이 · 튀김
나눠 먹을 수량 맞추기
한 접시의 피스 수와 일행의 인원을 함께 봅니다. 처음에는 식감이 다른 메뉴를 나누고 필요한 만큼 추가할 수 있습니다.
확인할 정보인원 · 피스 수 · 추가 주문
LET’S PLAN YOUR VISIT
방문 안내찜기 하나 더, 이야기 조금 더.
방문 인원과 좋아하는 식감, 먹지 못하는 재료를 알려주세요. 함께 나누기 좋은 메뉴와 주문량을 상담할 수 있습니다.