많이 꾸미기보다,
재료가 맛있게 보이도록.
해담은 제철 생선회와 해산물이 중심이 되는 식당입니다. 차림의 순서와 손질, 함께 머무는 자리를 차분하게 준비합니다.
OUR WAY한 점은 정갈하게,
한 점은 정갈하게,
한 상은 넉넉하게.
회는 어종에 맞는 식감이 느껴지도록, 해산물은 먹기 편하도록 준비합니다. 화려한 장식보다 무엇을 먹는지 분명한 차림을 생각합니다.
- 생선회가 중심
- 어종과 구성을 안내하고 회 한 접시의 맛에 집중합니다.
- 곁들임의 균형
- 해산물과 따뜻한 요리를 함께 고를 수 있도록 차림을 나눕니다.
- 사람에 맞는 자리
- 인원과 식사 목적, 선호하는 메뉴를 먼저 살핍니다.
ROOM FOR A GOOD MEAL음식도 대화도,
방문 준비하기음식도 대화도,
편안하게.
밝은 테이블과 따뜻한 나무의 질감. 가족과 함께하는 식사, 가까운 사람들과의 모임에 어울리는 공간입니다.
HAEDAM · SEASONAL SEAFOOD좋은 사람들과,
예약·방문 안내좋은 사람들과,
바다를 한 상에.
방문 날짜와 인원, 좋아하는 회와 해산물을 알려주세요. 식사 자리와 차림을 함께 준비합니다.