불과 식탁 사이의 장면들.
조리의 온도, 고기의 결, 함께 나누는 상차림을 살펴보는 이미지 기록입니다.
노릇한 구이와 곁들임
먹기 좋은 크기로 구운 고기를 불판에 가지런히 놓고 버섯과 마늘, 양파를 곁들였습니다. 겉면의 갈색 익힘과 고기의 두께가 보이는 구이 차림입니다.
가지런히 손질한 삼겹살
삼겹살을 일정한 두께로 썰어 접시에 담았습니다. 살코기와 지방의 비율, 구울 때의 두께를 함께 살펴봅니다.
불판 곁의 작은 그릇들
두툼한 고기를 가운데 두고 장과 반찬을 작은 그릇에 나눠 담았습니다. 각자 곁들여 먹기 좋은 구이 식탁입니다.
숯과 가까운 구이
철망 아래로 붉은 숯이 보이고, 그 위의 고기는 겉면부터 갈색으로 익어갑니다. 불과 재료가 가까이 만나는 장면입니다.
구이 식탁의 자리
테이블 가운데 불판을 두고 집게와 작은 반찬 접시를 배치했습니다. 머리 위 후드까지 구이를 위한 자리가 갖춰져 있습니다.
식사를 기다리는 구이 자리
불판 옆에 삼겹살과 쌈 채소, 작은 반찬을 준비한 식탁입니다. 함께 오시는 인원에 맞춰 편안한 자리를 고릅니다.
LET’S PLAN YOUR VISIT
방문·모임오늘의 저녁을, 조금 더 깊게.
방문 날짜와 인원, 원하는 차림을 확인한 뒤 좌석과 식사 흐름을 안내합니다.