01 / 코스 안내
니기리의 첫 한 점
생선과 밥이 이루는 비율을 느끼며 식사를 시작합니다. 밥의 양과 와사비 선호를 미리 나눕니다.
- 살펴볼 점
- 생선 종류와 밥의 온도
- 함께 확인
- 와사비와 밥 양 조절 가능 여부
첫 접시부터 마지막 한 점까지.
한 점씩 이어지는 식사의 흐름을 살펴보세요. 어종과 요리는 수급에 따라 달라질 수 있으니 코스 구성과 가격은 예약 전에 확인해 주세요.
02 / 코스 안내
사시미
재료의 결을 살펴 두께와 크기를 달리하는 회 차림입니다.
- 살펴볼 점
- 제공 어종, 숙성·손질 여부
- 함께 확인
- 날생선 섭취 가능 여부
03 / 코스 안내
스시 흐름
담백한 맛에서 풍미가 깊은 맛으로 이어지는 한 점의 순서입니다.
- 살펴볼 점
- 초밥 수량과 밥 양
- 함께 확인
- 와사비, 간, 밥 양 조절 가능 여부
04 / 코스 안내
색과 식감의 흐름
서로 다른 재료의 스시를 담백한 맛부터 차례로 살펴봅니다.
- 살펴볼 점
- 생선과 토핑의 재료
- 함께 확인
- 갑각류·생선 알레르기
05 / 코스 안내
해산물 덮밥
밥과 해산물을 한 그릇에서 즐기는 식사 구성입니다.
- 살펴볼 점
- 밥 양과 해산물 구성
- 함께 확인
- 코스 포함 여부와 별도 주문
06 / 코스 안내
동반 식사 조율
처음 접하는 재료가 있거나 일행의 식사 선호가 다른 경우 미리 의견을 나눕니다.
- 살펴볼 점
- 방문 인원과 좌석 형태
- 함께 확인
- 대체 가능 재료와 예약 조건
LET’S PLAN YOUR VISIT
예약 안내한 점씩, 편안한 속도로.
예약 시간과 인원, 식이 제한을 먼저 확인하면 코스를 더 편안하게 준비할 수 있습니다.